Мед при диабете: полезные свойства и противопоказания

Лечение сахарного диабета предполагает, что пациентом соблюдается низкоуглеводная диета: необходимо снизить потребление углеводов для нормализации уровня глюкозы крови и предохранения больного от развития грозных осложнений болезни. Вопрос, можно или нет мед при диабете, дискутабелен. Совместимость его с болезнью имеет строгие условия. При повышенном сахаре в плазме крови диабетик должен четко дозировать его употребление, учитывая гликемичекий индекс.

Качественная медовая продукция, включение которой в рацион носителей болезни может быть допущено, производится на специальных пасеках на кормовом меде. Нельзя использовать вещество, получаемое в обход пчел из сиропов: состояние диабетика станет хуже.

Состав и питательная ценность

Витаминно-минеральный медовый состав отображен в нижеследующей таблице. Данные содержания веществ приводятся на 100 г. Это количество занимает объемно треть столового стакана.

Наименование элемента

Содержание элемента

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ (мг на 100 г)

Процент от суточной нормы (обозначена в скобках – в сутки)

Калий

36

3,6 % (1000–2000)

Кальций

14

1,75 % (800–1200)

Магний

3

1 % (300–400)

Натрий

10

0,25 % (4000–5000)

Сера

1

0,2 % (500–1000)

Фосфор

18

4,5 % (400–1200)

Хром

0,3

(!) 600 % (0,05)

Хлор

19

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ (мкг на 100 г)

0,475 % (4000–5000)

Железо

800

8 % (10000–20000)

Йод

2

1,33 % (150–200)

Кобальт

0,3

0,6 % (50-200)

Марганец

34

1,7 % (2000–5000)

Медь

59

5,9 % (1000–2000)

Фтор

100

5 % (2000–4000)

Цинк

94

ВИТАМИНЫ (мг на кг)

0,94 % (10000–20000)

Тиамин (B1)

0,4-0,05

26,6 % (1,5-2,0)

Рибофлавин (В2)

0,28-0,61

14 % (2,0-2,5)

Пантотеновая кислота (В3)

0,55-1,05

(!) 55 % (1,0-1,5)

Ниацин (РР)

0,36-1,10

2,4 % (15-20)

Пиридоксин (В6)

0,01

0,5 % (2,0-3,0)

Фолиевая кислота (В9)

0,03

(!) 150 % (0,02-0,4)

Биотин(Н)

0,0007

0,46 % (0,15-0,30)

Аскорбиновая кислота (С)

5-65

7,14 % (70)

Калорийность 100 г составляет 308 ккал. В нижеследующей таблице приведены данные по питательной ценности. Норма приведена для здорового взрослого человека умеренной суточной физической нагрузки.

Наименование

Содержание (г на 100 г)

Процент от суточной нормы (обозначена в скобках – в сутки)

Калорийность

308 ккал на 100 г

12,32 % (2500-2800 ккал/сут)

Белки

0,8

0,88 % (90-95)

Углеводы

80,3

(!) 20 % (400-500)

Органические кислоты

1,2 г

(!) 60 % (2)

Вода

17,4

1,16 % (1500-3000)

Моно- и дисахариды

74,6

(!!!) 186,5 % (40)

Крахмал

5,5

2,75 % (200-250)

Можно ли мед диабетикам

При I типе

Для диабета 1 типа характерна недостаточность сахароснижающего гормона абсолютной величины. Это означает, что в ответ на повышение глюкозы в крови специальный гормон – инсулин, регулирующий цифровые значения сахара крови в жестких границах 3,5-5,5 ммоль/л, не вырабатывается. Больным приходится перманентно вводить гормон, чтобы регулировать уровень сахара.

Наиболее быстро в кровь поступает сахар из таких продуктов, в которых он содержится в виде моно- и дисахаридов, как то глюкоза, фруктоза и сахароза. Гликемический индекс продукта, который показывает, насколько быстро сахар из конкретного вида пищи поступает в кровь больного, составляет 90-100 %. Это означает, что сахар при использовании в пищу продукта повышается в крови быстрее, чем введенный инсулин успевает подействовать на его цифровое значение.

Употребление продукта при диабете 1 типа должно быть минимальным. На вопрос «Как кушать мед при сахарном диабете 1 типа?» отвечать себе необходимо так: «Как можно реже и как можно меньше». Его лечебные свойства не вызывают сомнений, но если человек не осведомлен о реакциях собственного организма на разные дозы инсулина, включение меда в рацион ведет к резкому повышению цифрового показателя глюкозы крови.

При II типе

Для диабета 2 типа характерна относительная недостаточность сахароснижающего гормона. Это означает, что организм больного вырабатывает свой инсулин, но в количестве, недостаточном для поддержания уровня сахара в крови на должном уровне при привычном употреблении углеводов. Нередко скорректировать уровень сахара в крови диабетика со 2 типом болезни удается одной жесткой диетой. Некоторым пациентам приходится назначать инсулин дополнительно.

Диета у пациента, страдающего диабетом 2 типа, основывается на разделении продуктов на три группы по тому, сколько можно их употреблять. Мед при сахарном диабете 2 типа относится к перечню продуктов, исключаемых из рациона диабетика. Это означает, что мед и диабет 2 типа также мало совместимы.

При гестационном

При сахарном диабете, возникающем во время беременности, который именуется гестационным, обычно пациентке назначается такая диета, сахар в которой замещается препаратами-сахарозаменителями. Практически всё сладкое, что она употребляет в пищу, содержит ксилит. Ксилит представляет собой сладкие белые кристаллы многоатомного спирта. Его использование позволяет уменьшить уровень глюкозы в плазме крови. Мед из диеты следует, по возможности, исключить, опять же по причине быстрой усвояемости сахара из него. Не следует подвергать беременную женщину и ее будущего ребенка опасности гипергликемического состояния. Гипергликемия –повышение сахара в плазматической составляющей крови. Гипергликемическое состояние может завершаться даже комой.

Рацион диабетиков

Может ли мед быть полезным для диабетика

Существуют сорта, которые не навредят диабетику в значительной мере. Лучше выбирать натуральный молодой монофлерный весенний акациевый мед, который продается с сотами. Воск, который продуцируется пчелами, препятствует усваиванию углеводов из него в кровь и способствует меньшему колебанию сахара в организме больного. Общие свойства меда заключаются в иммуномодулирующем, антибактериальном, антигрибковом и тонизирующем эффектах. В продукте содержится витамины и минеральные вещества, которые требуются человеческому организму для нормальной работы всех его систем органов.

При употреблении продукта важно контролировать уровень глюкозы в плазме крови при помощи аппарата-глюкометра. В случае резких изменений важно принять соответствующие меры, предварительно обговорив их с лечащим врачом в деталях: нужно ли подкалывать инсулин, сколько единиц и при каких изменениях сахара.

Сколько можно диабетику

Если больной сахарным диабетом 1 типа ест мед, то нельзя употреблять больше полутора больших ложек за одни сутки. Лучше распределить его в блюде: салате или другой еде, а не съесть порцию за один прием. Это позволит контролировать изменения сахара в плазме крови и, если в этом есть необходимость, вовремя добавить инсулин. Важно учитывать количество сахара, съеденного вместе с медом.

За одни сутки больному сахарным диабетом 2 типа не следует съедать более 2 столовых ложек меда. Делать это также нужно под контролем цифр сахара плазмы крови. Лучше потреблять дозу продукта не в один прием.

При гестационном диабете лучше воздержаться от употребления или принимать продукт с осторожностью, тщательно контролируя цифровые показатели глюкозы в крови, в сотах.

Когда продукт противопоказан

При сахарном диабете мед нельзя употреблять вовсе, если заболевание в стадии субкомпенсации или декомпенсации: если цифровые показатели сахара плазмы крови не удается держать на адекватном для организма уровне, а больной - в тяжелом состоянии.

Также мед противопоказан, если нет уверенности в том, что он произведен не на сахарном сиропе или сахаре. Это важно, потому что в таком продукте много сахара и мало полезных компонентов.

Заключение

Вопросы, можно ли есть мед при сахарном диабете и в каком количестве это можно допустить, волнуют пациентов. На них сложно дать однозначный ответ: вещество содержит много сахара. Он быстро усваивается и попадает в кровь пациента. Для диабетика подобный процесс вреден. Медовые лекарственные свойства не вызывают сомнений: тонизирующее, иммуномодулирующее и антибактериальное действие на организм больного.

Диабетику следует употреблять мед как можно реже, тщательно контролируя цифровые показатели сахара в плазме крови, а также не превышать количество съеденного продукта более 2 столовых ложек в день. При гестационном диабете его употребление возможно только в сотах, в минимальных количествах, и лучше вовсе воздерживаться от приема медосодержащей пищи.

Важно проверить, натуральный ли продукт: искусственный, произведенный на сахаре или сахарном сиропе, крайне вреден для диабетика.

Лучше приобретать весенний акациевый мед на сотах, так как сотовый воск препятствует слишком стремительному усвоению сахаров организмом диабетика.

Некоторые врачи высказывают идею, что можно проводить медовое лечение диабета. Это скорее может быть позицией альтернативной медицины, чем классической. Нельзя бросаться лечиться этим веществом без консультации со специалистом в области эндокринологии, проведенной предварительно, и тщательной коррекции инсулинотерапии, если таковая применяется в отношении пациента.